メスティンで人気のレシピTOP5は、
①白米の自動炊飯
②サバ缶炊き込みご飯
③ワンポットナポリタン
④アヒージョ
⑤蒸しパン
です。
炊飯だけでなく、パスタ・煮込み・蒸し料理・デザートまで幅広く作れるのがメスティンの魅力です。
「メスティンを買ったけど炊飯しか使っていない」
「他に何が作れるのかわからない」
そんな悩みを抱えていませんか？
メスティンは炊飯器としてだけでなく、フライパン・鍋・蒸し器としても使える万能調理器具です。
実は、パスタもラーメンもデザートも、この1つで作れてしまうんです。
私自身、初めてメスティンを使った時は「ただご飯を炊くだけの道具」だと思っていました。
しかし、色々なレシピを試すうちに、その汎用性の高さに驚かされました。
今では毎回のキャンプで違うメニューを楽しんでいます。
この記事では、キャンプ初心者でも失敗しない簡単レシピ20選を、ご飯もの・麺類・煮込み・デザートの4カテゴリに分けて詳しく解説します。
材料・手順・調理時間・コツまで全て網羅しているので、次のキャンプですぐに実践できます。
メスティンとは？基本の使い方
メスティンはスウェーデンのトランギア社が開発したアルミ製の飯盒（はんごう）です。
四角い形状が特徴で、コンパクトに収納できるためキャンプやアウトドアで重宝されています。
日本では2015年頃から人気が高まり、現在では100均のダイソーからも販売されるほど身近な調理器具となりました。
メスティンの最大の魅力は、その汎用性の高さにあります。
炊飯だけでなく、焼く・煮る・蒸す・燻すといった多様な調理法に対応できるため、これ1つあればキャンプでの食事の幅が大きく広がるのです。
メスティンの特徴と選び方
メスティンを選ぶ際は、サイズと素材を確認することが重要です。
一般的なメスティンには通常サイズとラージサイズがあり、用途に応じて選び分ける必要があります。
| サイズ | 容量 | 炊飯量 | おすすめ用途 |
|---|---|---|---|
| 通常サイズ | 750ml | 1-1.5合 | ソロキャンプ、1-2人分 |
| ラージサイズ | 1350ml | 2-3合 | ファミリー、グループ |
素材についても選択肢があります。
アルミ製が一般的ですが、チタン製のメスティンも販売されています。
アルミ製は熱伝導率が高く均一に火が通りやすいのがメリットです。
チタン製は軽量で耐久性に優れますが、熱伝導率がやや低いため焦げ付きに注意が必要となります。
初心者には、まず通常サイズのアルミ製メスティンをおすすめします。
価格も手頃で扱いやすく、炊飯からおかず作りまで幅広く対応できるからです。
使用前の準備（シーズニング）
新品のメスティンを使う前には、「シーズニング」と呼ばれる前処理を行うことをおすすめします。
シーズニングを行うことで、アルミ臭を軽減し、焦げ付きを防止する効果が期待できます。
シーズニングの手順
- メスティンを中性洗剤でよく洗い、油分や汚れを落とす
- 米のとぎ汁をメスティンに入れ、15-20分煮沸する
- 火を止めて冷めるまで待ち、水洗いして乾かす
この処理により、メスティンの表面に薄い被膜ができ、焦げ付きにくくなります。
また、縁のバリ（ギザギザ）が気になる場合は、紙やすりで軽く削っておくと安全に使用できます。
【ご飯もの】メスティン炊飯レシピ6選
メスティンの定番といえば炊飯です。
固形燃料を使った「自動炊飯」なら、火加減の調整なしで美味しいご飯が炊けます。
ここでは基本の白米から、具材を入れた炊き込みご飯、丼ものまで6つのレシピを紹介します。
レシピ1：基本の白米炊飯（自動炊飯）
メスティン調理の基本となる白米の炊き方です。
固形燃料を使えば、火をつけて放置するだけで美味しいご飯が炊けます。
キャンプ初心者がまず覚えるべき必須テクニックといえるでしょう。
材料（1合分）
- 米：1合（150g）
- 水：200ml
調理手順
- 米を研いで30分以上水に浸す（吸水が重要）
- メスティンに米と水を入れ、蓋をする
- 固形燃料（25g）に火をつけ、メスティンを乗せる
- 火が消えるまで放置（約20-25分）
- 火が消えたらタオルに包んで15分蒸らす
- 蓋を開けてふっくらご飯の完成
成功のコツ
吸水時間をしっかり取ることが、美味しいご飯を炊く最大のポイントです。
時間がない場合は、前日から米を水に浸しておき、ジップロックに入れて持参する方法もおすすめです。
また、風が強い日は風防を使用しないと火力が安定せず、芯が残ることがあります。
レシピ2：サバ缶炊き込みご飯
缶詰を使った超簡単レシピです。
サバ缶の汁ごと入れることで、旨味たっぷりの炊き込みご飯が完成します。
材料を入れて炊くだけなので、キャンプ初心者でも失敗しにくい定番メニューです。
材料（1合分）
- 米：1合
- サバの水煮缶：1缶（190g）
- 醤油：大さじ1
- 生姜（チューブ）：小さじ1
- 水：缶汁と合わせて200ml
調理手順
- 研いだ米をメスティンに入れる
- サバ缶を汁ごと加え、醤油・生姜を入れる
- 水を加えて全体で200mlになるよう調整
- 蓋をして自動炊飯（固形燃料使用）
- 15分蒸らして完成
このレシピの良いところは、缶詰なので保存がきき、クーラーボックスが不要な点です。サバ以外にも、ツナ缶や焼き鳥缶でアレンジできます。
レシピ3：カレーピラフ
子供から大人まで人気のカレー風味のピラフです。
レトルトカレーを使えばさらに簡単に作れますが、ここではカレー粉を使った本格派レシピを紹介します。
材料（1合分）
- 米：1合
- ウインナー：3本（輪切り）
- ミックスベジタブル：50g
- カレー粉：小さじ1
- コンソメ顆粒：小さじ1
- バター：10g
- 水：200ml
調理手順
- 米を研いでメスティンに入れる
- 水・カレー粉・コンソメを加えて混ぜる
- ウインナーとミックスベジタブルを乗せる
- 蓋をして自動炊飯
- 炊き上がったらバターを加えて混ぜる
カレー粉の量はお好みで調整してください。
辛いのが苦手な方は小さじ1/2程度に減らすと、マイルドな仕上がりになります。
レシピ4：親子丼
卵のふわとろ食感がポイントの親子丼です。
メスティンで作る場合は、蓋を使って蒸し焼きにすることで、お店のような仕上がりになります。
材料（1人分）
- ご飯：炊いたもの1合分
- 鶏もも肉：100g（一口大に切る）
- 玉ねぎ：1/4個（スライス）
- 卵：2個
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
- 水：100ml
調理手順
- メスティンにめんつゆと水を入れ、煮立てる
- 玉ねぎと鶏肉を加え、火が通るまで煮る（5分）
- 溶き卵を回し入れ、蓋をして30秒待つ
- 半熟状態で火を止め、ご飯の上に乗せる
卵は2回に分けて入れると、よりふわとろに仕上がります。
1回目は全体に回し入れ、固まり始めたら2回目を加えるのがコツです。
レシピ5：ビビンバ
野菜たっぷりで栄養バランスの良いビビンバです。
ナムルは前日に自宅で作っておくと、キャンプ場での調理時間を短縮できます。
材料（1人分）
- ご飯：1合分
- 牛肉（焼肉用）：80g
- ナムル（市販でもOK）：適量
- キムチ：適量
- 卵黄：1個
- コチュジャン：適量
- ごま油：大さじ1
調理手順
- メスティンにごま油を熱し、牛肉を炒める
- 焼き肉のタレで味付けし、一旦取り出す
- ご飯を入れ、ナムル・キムチ・牛肉を盛り付ける
- 卵黄を中央に乗せ、コチュジャンを添える
- 全体を混ぜながらいただく
底をカリカリに焼くとおこげができて美味しいです。
ごま油を多めに入れて、強火で焼くのがポイントとなります。
レシピ6：オムライス
見た目も映えるオムライスです。
チキンライスを作ってから卵で包む本格派レシピですが、メスティン1つで完結できます。
材料（1人分）
- ご飯：1合分
- 鶏肉：50g（小さく切る）
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- ケチャップ：大さじ3
- 卵：2個
- バター：15g
調理手順
- メスティンでバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを炒める
- ご飯を加えてケチャップで味付け（チキンライス完成）
- チキンライスを一旦取り出す
- バターを追加し、溶き卵を流し入れる
- 半熟のうちにチキンライスを中央に乗せ、卵で包む
卵で包むのが難しい場合は、チキンライスの上に半熟卵を乗せる「オープンオムライス」スタイルもおすすめです。
【麺類】メスティンパスタ・ラーメンレシピ5選
メスティンの長方形の形状は、パスタを調理するのに最適です。
通常のパスタは半分に折ることでピッタリ収まります。
ここでは茹で汁を捨てずに調理できる「ワンポット」レシピを中心に紹介します。
レシピ7：ワンポットナポリタン
茹で汁を捨てずにそのままソースとして活用するワンポットレシピです。
洗い物も少なく、キャンプ場での調理に最適な一品といえます。
材料（1人分）
- パスタ（1.6mm）：100g
- ウインナー：3本（斜め切り）
- 玉ねぎ：1/4個（スライス）
- ピーマン：1個（輪切り）
- ケチャップ：大さじ4
- 水：300ml
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩・こしょう：適量
調理手順
- メスティンに水300mlを入れ、沸騰させる
- パスタを半分に折って入れ、具材も一緒に加える
- 蓋をして弱火で8分茹でる（時々混ぜる）
- 水分が減ったらケチャップを加えて混ぜる
- オリーブオイルを回しかけ、塩・こしょうで味を調える
水の量は300mlがベストです。
多すぎるとスープパスタになり、少なすぎると焦げ付きます。
茹でている間は時々混ぜることで、パスタ同士がくっつくのを防げます。
レシピ8：ペペロンチーノ
シンプルな材料で作れるペペロンチーノです。
ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそる、大人向けの一品となっています。
材料（1人分）
- パスタ：100g
- ニンニク：1片（スライス）
- 唐辛子：1本（輪切り）
- オリーブオイル：大さじ3
- 塩：適量
- 水：300ml
調理手順
- メスティンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火で香りを出す
- 水300mlを加え、沸騰させる
- パスタを半分に折って入れ、8分茹でる
- 水分がほぼなくなったら塩で味を調える
ニンニクは焦がさないよう、弱火でじっくり香りを出すのがポイントです。
唐辛子の量はお好みで調整してください。
レシピ9：カルボナーラ風
生クリームを使わず、卵とチーズで作るカルボナーラ風パスタです。
濃厚なソースがパスタに絡んで、キャンプとは思えない本格的な味わいになります。
材料（1人分）
- パスタ：100g
- ベーコン：3枚（1cm幅に切る）
- 卵黄：2個
- 粉チーズ：大さじ3
- 黒こしょう：適量
- 水：300ml
調理手順
- ボウルに卵黄と粉チーズを混ぜておく（ソース）
- メスティンでベーコンを炒め、水を加えて沸騰
- パスタを入れて8分茹でる
- 火を止めてソースを加え、手早く混ぜる
- 黒こしょうをたっぷりかけて完成
ポイントは火を止めてからソースを加えることです。
火をつけたまま卵を入れると、スクランブルエッグのようになってしまいます。
レシピ10：煮込みラーメン
寒い日のキャンプに最高の煮込みラーメンです。
インスタント麺を使って手軽に作れるので、疲れた夜にもぴったりです。
材料（1人分）
- インスタント麺：1袋
- 白菜：2枚（ざく切り）
- 豚バラ肉：50g
- 卵：1個
- 付属のスープ：1袋
- 水：記載量より50ml少なく
調理手順
- メスティンで豚肉を炒める
- 水と白菜を加え、煮立てる
- 麺とスープを入れ、蓋をして3分煮込む
- 卵を落とし、さらに1分煮込む
水を少なめにすることで、濃厚なスープに仕上がります。
野菜は白菜以外にも、キャベツやもやしでアレンジ可能です。
レシピ11：焼きそば
キャンプの定番、焼きそばです。
メスティンで作ると蒸し焼きになり、麺がモチモチに仕上がるのが特徴です。
材料（1人分）
- 焼きそば麺：1袋
- 豚バラ肉：50g
- キャベツ：2枚（ざく切り）
- 付属のソース：1袋
- 水：大さじ2
- サラダ油：大さじ1
調理手順
- メスティンで油を熱し、豚肉を炒める
- キャベツを加えてさらに炒める
- 麺と水を加え、蓋をして2分蒸し焼き
- ソースを加えて全体を混ぜる
麺をほぐす際に少量の水を加えることで、焦げ付きを防げます。
仕上げに紅しょうがや青のりをトッピングすると、より本格的になります。
【煮込み・蒸し】メスティンおかずレシピ5選
メスティンは煮込み料理や蒸し料理にも活躍します。
バットアミ（網）を使えば蒸し器としても機能するため、料理の幅がさらに広がります。
レシピ12：アヒージョ
オリーブオイルでグツグツ煮込むアヒージョは、メスティンとの相性抜群です。
バゲットを浸して食べると、お酒のおつまみに最高の一品となります。
材料（2人分）
- エビ：6尾
- マッシュルーム：4個
- ニンニク：2片（スライス）
- 唐辛子：1本
- オリーブオイル：100ml
- 塩：小さじ1/2
調理手順
- メスティンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れる
- 弱火でじっくりニンニクの香りを出す
- エビとマッシュルームを加え、5分煮込む
- 塩で味を調えて完成
具材はお好みでアレンジ可能です。
タコ、ホタテ、ブロッコリーなども美味しく仕上がります。
残ったオイルはパスタソースとして活用できます。
レシピ13：ポトフ
野菜がゴロゴロ入ったポトフは、体が温まる冬キャンプにぴったりのメニューです。
朝から仕込んでおけば、夜には味が染み込んだ絶品ポトフが楽しめます。
材料（1人分）
- ウインナー：3本
- じゃがいも：1個（4等分）
- にんじん：1/3本（乱切り）
- 玉ねぎ：1/4個（くし切り）
- コンソメ顆粒：小さじ2
- 水：300ml
- 塩・こしょう：適量
調理手順
- メスティンに野菜と水を入れ、火にかける
- 沸騰したらコンソメを加え、弱火で15分煮込む
- ウインナーを加え、さらに5分煮込む
- 塩・こしょうで味を調える
野菜は前日に切っておくと、キャンプ場での手間が省けます。
マスタードを添えると風味がアップします。
レシピ14：蒸し野菜（バットアミ活用）
メスティン専用のバットアミを使った蒸し野菜です。
ヘルシーで野菜の甘みが引き立つ調理法として、健康志向のキャンパーに人気があります。
材料（1人分）
- ブロッコリー：1/4株
- かぼちゃ：3切れ
- さつまいも：3切れ
- 水：100ml
調理手順
- メスティンに水100mlを入れ、バットアミを敷く
- 野菜を並べ、蓋をして中火で10分蒸す
- 竹串が通れば完成
- お好みのディップソースで食べる
バーニャカウダソースやマヨネーズとの相性が抜群です。
蒸し時間は野菜の大きさによって調整してください。
レシピ15：シュウマイ（蒸し調理）
コンビニの冷凍シュウマイを使った簡単蒸し料理です。
バットアミとクッキングシートがあれば、本格的な蒸しシュウマイが楽しめます。
材料（1人分）
- 冷凍シュウマイ：6個
- 水：100ml
- クッキングシート：適量
調理手順
- メスティンに水を入れ、バットアミを敷く
- クッキングシートを敷き、シュウマイを並べる
- 蓋をして中火で8分蒸す
- 醤油・からしを添えて完成
シュウマイ以外にも、肉まんや餃子も同様に蒸せます。
蒸気でやけどしないよう、蓋を開ける際は注意してください。
レシピ16：肉じゃが
ほっこり和食の定番、肉じゃがです。
メスティンで作ると少量でちょうど良い分量ができ、ソロキャンプにぴったりです。
材料（1人分）
- 牛肉（こま切れ）：80g
- じゃがいも：1個（乱切り）
- にんじん：1/4本（乱切り）
- 玉ねぎ：1/4個（くし切り）
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 水：150ml
調理手順
- メスティンで牛肉を炒め、一旦取り出す
- 野菜と水・調味料を入れ、蓋をして10分煮込む
- じゃがいもに火が通ったら牛肉を戻す
- さらに5分煮込んで味を染み込ませる
煮汁が少なくなるまで煮込むと、味がしっかり染み込みます。
糸こんにゃくを加えるとより本格的になります。
【デザート・朝食】メスティンスイーツレシピ4選
メスティンはデザート作りにも活躍します。
蒸し料理の応用で、プリンや蒸しパンも作れるのが嬉しいポイントです。
レシピ17：ホットケーキ
キャンプの朝食定番、ホットケーキです。
メスティンで焼くと蓋で蒸し焼きになり、ふっくら厚みのあるホットケーキが焼けます。
材料（2枚分）
- ホットケーキミックス：100g
- 牛乳：80ml
- 卵：1個
- バター：適量
- メープルシロップ：適量
調理手順
- ボウルでホットケーキミックス・牛乳・卵を混ぜる
- メスティンにバターを薄く塗る
- 生地を半量流し入れ、蓋をして弱火で3分
- 裏返して蓋をして2分焼く
- 残りの生地も同様に焼く
弱火でじっくり焼くのがポイントです。
強火だと外は焦げて中は生焼けになってしまいます。
レシピ18：プリン
蒸して作る本格プリンです。
キャンプでプリンが食べられると、ちょっとした贅沢気分を味わえます。
材料（2個分）
- 卵：2個
- 牛乳：200ml
- 砂糖：大さじ3
- バニラエッセンス：数滴
- カラメル（市販）：適量
調理手順
- ボウルで卵と砂糖をよく混ぜる
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
- 茶こしで漉しながら耐熱カップに入れる
- メスティンに水を入れ、カップを並べて蓋をする
- 弱火で15分蒸し、冷やして完成
卵液を茶こしで漉すことで、なめらかな食感に仕上がります。
冷やす時間が必要なので、朝作って夜のデザートにするのがおすすめです。
レシピ19：蒸しパン
ホットケーキミックスで簡単に作れる蒸しパンです。
アレンジ次第で様々な味が楽しめる万能レシピとなっています。
材料（2個分）
- ホットケーキミックス：100g
- 牛乳：80ml
- サラダ油：大さじ1
- お好みのトッピング（チョコチップ、レーズンなど）
調理手順
- 材料を全て混ぜ合わせる
- アルミカップに生地を8分目まで入れる
- メスティンに水を入れ、バットアミの上にカップを置く
- 蓋をして中火で15分蒸す
- 竹串を刺して生地がつかなければ完成
さつまいもや黒豆を入れても美味しく仕上がります。
朝食やおやつにぴったりの一品です。
レシピ20：フレンチトースト
とろける甘さのフレンチトーストです。
前日に卵液に浸しておけば、朝は焼くだけで完成する時短レシピです。
材料（2枚分）
- 食パン（6枚切り）：2枚
- 卵：1個
- 牛乳：100ml
- 砂糖：大さじ2
- バター：20g
- メープルシロップ：適量
調理手順
- 卵・牛乳・砂糖を混ぜ、食パンを浸す（30分以上）
- メスティンでバターを溶かし、パンを入れる
- 蓋をして弱火で3分焼き、裏返して2分焼く
- メープルシロップをかけて完成
しっかり卵液を染み込ませることで、中までふわふわの食感になります。
粉砂糖やフルーツを添えると見た目も華やかになります。
メスティン料理で失敗しない5つのコツ
メスティン調理を成功させるための重要なポイントを5つ紹介します。
これらを意識するだけで、失敗のリスクを大幅に減らせます。
コツ1：火加減の調整
固形燃料を使う場合は自動で火加減が調整されますが、ガスバーナーを使う場合は注意が必要です。
メスティンはアルミ製で熱伝導率が高いため、強火にすると一気に焦げ付きます。
基本は中火〜弱火で調理し、焦げ臭いを感じたらすぐに火を弱めてください。
コツ2：水加減の基本
炊飯の水加減は米1合に対して水200mlが基本です。
これは通常の炊飯器と同じ比率ですが、メスティンの場合は蓋の密閉度によって若干変わります。
最初は基本量で試し、好みに応じて微調整するのがおすすめです。
コツ3：焦げ付き防止テクニック
焦げ付きを防ぐには、以下の3点を意識してください。
- 調理前に油を薄く塗る
- 強火を避け、中火〜弱火で調理
- 時々かき混ぜる（パスタなど）
もし焦げ付いてしまった場合は、水と重曹を入れて煮沸すると綺麗に落とせます。
コツ4：蓋の活用法
メスティンの蓋は単なる蓋ではなく、調理器具としても活用できます。
蓋の上に石を乗せて重石にすることで、蒸気を逃がさずふっくら仕上がります。
また、蓋自体をフライパン代わりにして、目玉焼きやベーコンを焼くこともできます。
コツ5：下ごしらえの事前準備
キャンプ場での調理時間を短縮するには、自宅での下ごしらえが重要です。
野菜のカット、調味料の計量、肉の下味付けなどを事前に済ませておくと、現地では焼くだけ・煮るだけで完成します。
ジップロックに材料をまとめて持参するのが便利です。
メスティンレシピQ&A｜よくある質問
Q：焦げ付いたらどうすればいい？
A：水と重曹（大さじ1）を入れて10分煮沸してください。
冷めたら柔らかいスポンジで擦ると、焦げが簡単に落ちます。
金属たわしは表面を傷つけるので使用は避けましょう。
Q：ダイソーのメスティンでも同じレシピが作れる？
A：基本的には同じレシピで調理可能です。
ただし、ダイソーのメスティンはトランギア製より若干小さいため、分量を8割程度に調整することをおすすめします。
また、アルミの厚みが薄いため、焦げ付きには注意が必要です。
Q：固形燃料とガスバーナー、どっちがおすすめ？
A：自動炊飯なら固形燃料がおすすめです。
25gの固形燃料で1合のご飯が火加減調整なしで炊けます。
一方、パスタや炒め物など火力調整が必要な料理には、ガスバーナーの方が適しています。
Q：冬でもメスティン調理は可能？
A：可能ですが、風防の使用を強くおすすめします。
冬は風が強く、火力が安定しにくいためです。
また、固形燃料は気温が低いと燃焼時間が短くなるため、予備を持参しておくと安心です。
Q：1合以上炊きたい場合はどうすればいい？
A：ラージサイズのメスティン（1350ml）を使用してください。
通常サイズでは1.5合が限界ですが、ラージなら3合まで炊飯可能です。
ファミリーキャンプやグループでの利用にはラージサイズがおすすめです。
まとめ
メスティンは炊飯だけでなく、パスタ・煮込み・蒸し料理・デザートまで幅広く作れる万能調理器具です。
この記事で紹介した20レシピを参考に、ぜひ次のキャンプで新しいメニューに挑戦してみてください。
この記事のポイント
- メスティンは炊く・焼く・煮る・蒸すの4役をこなす万能ギア
- 固形燃料を使えば自動炊飯が可能
- 初心者はサバ缶炊き込みご飯やナポリタンから始めるのがおすすめ
- 下ごしらえを自宅で済ませておくと現地での調理が楽になる
- 焦げ付いても重曹で簡単に落とせる
おすすめメスティン
初めての方にはトランギアの通常サイズ（TR-210）がおすすめです。
品質が安定しており、長く愛用できます。
予算を抑えたい方はダイソーのメスティンも選択肢となりますが、耐久性や仕上がりはやや劣ります。
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